腊八蒜的做法

 时间:2024-10-13 13:47:10

1、准备:大蒜4头、米醋。用手剥去大蒜皮,备用。(现在有专门剥大蒜的机子,我也试了一下发现蒜瓣在机子启动后表皮会有损伤,还是手工剥蒜更好些)

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3、此时,将玻璃瓶放进滚烫的热水中,进行消毒处理,5分钟后取出,将玻璃瓶倒扣控干瓶内水分。待控干水分后,把蒜瓣分别装进2个玻璃瓶中。

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5、第一天到第四天,每天观察,腊八蒜逐渐变色,由浅到深。

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