美味可口红烧带鱼

1、把从超市买回来的冷冻带鱼放入水中化冻。

2、化冻后，带鱼洗净去表面白磷、内脏，洗干净后沥干水分。

3、蒜、生姜洗净切片，红辣椒切成小片。

4、锅中加入适量的食用油加热，油热后加入生姜爆香。

5、生姜爆香后加入带鱼炸，带鱼炸至两面金黄。

6、带鱼炸好后一次加入红辣椒、料酒、生抽和老抽翻炒，一分钟后加入适量的水，水漫过带鱼即可。大火烧开后转至小火继续烧。

7、烧至汤汁烧至浓稠、美味的红烧带鱼即可以出锅啦。