1、第一步：准备好苦瓜一根和鸡蛋三个（根据自己的苦瓜大小准备鸡蛋，一般小的苦瓜两个鸡蛋，稍微大小的苦瓜准备三个鸡蛋也可以的）
3、第三步：分离好的蛋黄跟蛋白分别加一点点点盐搅一下，蛋白不要搅太久，随便搞一下，不要搞太多泡。
5、第五步：把上一步的苦瓜准备好，放入蒸锅摆上盘，倒入鸡蛋清（鸡蛋期不要倒的太满，还要留一层来倒蛋黄的）
7、第七步：上个步骤做好后，开锅倒入蛋黄，继续蒸个六分钟（这个要根据你们的锅的厚度和盘的厚度决定的时间，所以你们在蒸的过程中留意，要是凝固了就可以开锅了），等到蛋黄凝固即可开锅
9、第九步：切磋一样的厚度后，如图摆盘。也可以根据自己喜欢的方式去摆盘。
11、第十一步最后的步骤了：做好的酱汁淋入 切好摆盘的苦瓜蛋上面，就可以上桌吃饭了
