家常白菜炒豆腐

1、姜切成丝，豆腐切成小块。白菜切成块，香菜洗净后切成段。

2、炒锅先预热，锅热后加入适量的油，油温升起后晃动炒锅，使锅均匀的沾上油后倒入豆腐，晃动炒锅，使豆腐均匀受热，表面煎焦黄就可以先盛出了。