鲍汁盖饭的做法

1、各种菜洗干净备用。我买的新鲜鲍鱼，很多女生看着那粘粘的玩意儿不敢下手，我也是，我是直接活的放冰箱急冻室急冻一个小时，再拿出来它就死了

2、鲍鱼处理干净，用刀打成十字花。加入料酒腌制20分钟

3、西兰花加少许盐先煮至7成熟

4、小白菜同样煮熟

5、锅里倒油，炒香姜蒜，加入香菇翻炒至香菇出水，倒入腌制好的鲍鱼，继续翻炒。加入适量生抽、蚝油、少许白糖，老抽上色。倒入西兰花，加水煮8-10分钟。起锅前勾芡～让汤汁更浓稠，更易裹住米饭。

6、装盘，开吃啦～