干锅牛排的做法

1、将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳加入水混合成调味料备用。

2、把葱切段、姜切片、蒜切片、辣椒切碎备用。

3、将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。

4、把焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄，然后捞出；炒出来的油放入葱、姜、蒜爆香。

5、将爆香的葱、姜、蒜、及调味料，加入牛排中，调味料没过牛排，牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味)。

6、待30分钟后出锅后，加辣椒爆香后与牛排略炒，即可出锅食用。