1、荞麦面、白面混合在一起，加10克白糖、10克猪油（没有可以不放）混合均匀，酵母粉用30度左右的温水（手指试上去略有温度）融化后一点一点地倒到面粉里，先搅成面絮，再揉成光滑面团，放在温暖处发酵至2倍大（手指扒开有蜂窝状，或闻上去有酵母味）。
2、红小豆提前浸泡一夜，加没过红豆2倍的水，加40克白糖，用电饭煲煮饭功能煮至一捏就碎。
3、红薯去皮切片，上蒸锅蒸15分钟，趁热碾碎。红枣去核，切成小块。和红豆、红薯混合成馅料。
1、面团揉成长条，揪成大小均匀的剂子。以包包子的方式，先包成包子状，再反过来团成圆形。放至温暖的锅中再次醒发至1.5倍大（大约20-30分钟）。手指轻轻按压回弹就醒发好了。
2、开大火，上气后计时15分钟关火，再闷5分钟后开盖。美食出锅啦！
3、外皮松软，馅料香甜，都是杂粮，可以尽情享用这顿碳水大餐哟！
