百叶结炖小排（无油版）

1、小排处理干净，百叶打成结，土豆去皮切丁

2、将小排汆水

3、煮出浮沫后将小排清洗干净

4、另找一个锅加入清水，重新煮

5、加入姜片

6、加入料酒

7、加入一勺生抽

8、加入半勺老抽

9、加入百叶结

10、煮一会儿后再加入土豆

11、再加入半勺老抽调整味道和颜色

12、将小排夹出来放在上方，令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味，完成