海南小吃“米烂”的简单做法

 做法：

1.先将大米浸泡后磨成米浆；

2.用漏斗漏进沸腾的开水里，霎时变成一条条柔软雪白的米丝；

3.然后，捞上来放在冷水里，再捞上来，一层一层叠放在竹蓝里；

4.最后吃的时候配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。