铁锅炖肉贴饼子怎么做？

1、饺子粉和玉米粉混合，搅拌均匀。

2、酵母倒入温水中，搅拌均匀。

3、倒入面粉中，揉匀，发酵至2倍大。

4、干蘑菇放入清水中，浸泡一夜。

5、鸡剁成小块，焯水。

6、土豆粉放入温水中，泡软。

7、铁锅烧热，放入食用油和白糖，熬至琥珀色，放入鸡块，炒出糖色。

8、加入葱姜、大料和酱油，炒出香味。

9、倒入料酒和香菇，翻炒均匀。

10、加入清水，炖十五分钟。

11、面团分成50g/块，压成饼子。

12、放入粉条，盖上盖子，炖20分钟。

13、加入食盐，大火，收汁。