健脾补肺、益胃补肾菜谱——清炒山药片的做法

1、山药冲洗

2、山药去皮洗净，切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。

3、山药放入沸水锅中稍焯水

4、锅内放油下花椒炸出香味捞出丢掉

5、加姜、爆香，加入青椒和红椒

6、加大蒜煸炒

7、加入放入山药片翻炒

8、加入少许的水、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可