鱼香素菜的做法和制作要诀

主料：沙丁鱼,20克,胡萝卜80克,白菜80克,南瓜80克 

调料：姜汁5克,盐2克,味精1克,植物油15克 

鱼香素菜的特色： 菜软烂，味清香。 

教您鱼香素菜怎么做，如何做鱼香素菜才好吃

1.丁鱼去杂，洗净；胡萝卜切成细丝；南瓜和白菜切成片。 

2.锅内放油烧热，先炒沙丁鱼、胡萝卜、南瓜和白菜片，炒一会儿后，加姜汁、盐和半杯清水，改中火煮至水干即可。 

小帖士-健康提示： 本菜具有健脑，益智，润肠通便的作用。