东北菜锅包肉的做法

1、新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的大片；另用食盐、白糖、醋、水淀粉等对成滋汁；

3、大葱、香菜、胡萝卜切丝备用；

5、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先訇咀喃谆将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油；

7、锅留底油，放葱丝、胡萝卜炸香，下入炸好的肉片，烹入事先调好的汤汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。