孔雀开屏清蒸鳊鱼的做法！

1、准备好食材，生姜切丝、大葱切条、小葱切圈、小米椒和线椒切圈备用。

3、把鱼头和鱼尾剁去备用。

5、再用厨房剪刀从鱼背方向沿着划开的口子剪断，注意不要剪到鱼肚处。

7、准备一个蒸盘，底部铺一些大葱。

9、放入蒸箱100度蒸8分钟。

11、鱼蒸完取出。

13、淋上调配好的料汁。

15、做好啦。