香辣啤酒鸡翅-下饭神器

1、鸡翅切好，可以事先用一点盐先腌半小时左右。没时间腌也不要紧。

2、姜切片、蒜拍扁切碎，干辣椒准备好。

3、大火起锅，锅热了下油，姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了才倒油，这样起锅可以保证等会儿炒鸡翅膀不会粘底）

4、把鸡翅膀倒进去翻炒。

5、倒入啤酒250ml、水150ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、糖一大勺、盐适量、干辣椒3条进去，翻均匀以后加盖关中火焖煮。

6、焖煮过程中可以时不时查看一下收汁情况。焖煮约30分钟以后开大火收汁。

7、起锅，撒上一点葱花装饰一下。