怎么用干豆腐和肉做好吃的？

1、干豆腐开水泡一下取出，把葱、香菜、胡萝卜丝摆在干豆腐上卷起来，斜刀45°切成块装盘。

2、肉丝加入盐、半个蛋清、玉米淀粉、食用油搅匀，锅中放油，油热加入肉丝炒熟捞出备用。

3、锅中加入油，油热加入葱、蒜、姜炒香，加入黄豆酱、酱油、清水、老抽、鸡精、白糖搅匀。

4、倒入肉丝炒至入味，加入水淀粉炒匀出锅即可。