雪域蛋糕怎么做

1、奥利奥饼干碎和30g融化的黄油混合，搅拌均匀。

2、倒入模具中，压实。

3、牛奶和奶油奶酪混合，隔水加热，搅拌均匀。

4、加入45g黄油和蛋黄，搅拌均匀。

5、加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。

6、蛋清和68g白糖混合，打发。

7、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

8、倒入模具中，排气。

9、放入烤箱中，烤盘内倒入清水，145度，烤75分钟。

10、白糖和淡奶油混合，打发。

11、挤在蛋糕上，撒上白巧克力碎。