凤梨咕咾肉的做法

1、把里脊切成一样大的肉粒，用盐、黄酒、生抽、白胡椒捏匀，腌他个10分钟

2、然后给肉按摩了：倒入适量鸡蛋液，用手抓匀，以便一会儿更好的粘住面粉

3、倒入面粉，搅拌均匀

4、用油煎一下。如果你喜欢脆的，你可以再炸一次

5、接下来要调一碗汁：白米醋+糖+盐+生抽+番茄酱+少量水，调匀

6、油热后，先加入菠萝炒，然后用彩色辣椒炒成汁，煮沸后可倒入炒好的肉炒

7、最后收汁，还要放入淀粉水拌炒，色香味俱全了