龙井虾仁蒸蛋盅

1、准备好龙井茶、鸡蛋、虾和电炖盅

2、虾洗净去壳，开背去沙线，摆成如图的造型

3、用少许盐、料酒、生抽腌制一会儿

4、鸡蛋加盐，打散。龙井茶用热水泡开，滤去茶叶

5、适量茶水晾凉到室温后，和蛋液混合后过筛，倒入小炖盅里

6、电炖锅里加适量水，放好支架，将小炖盅放好，选择营养蒸的程序，显示耗时0.3小时，即20分钟

7、结束前5分钟，开盖，将虾仁放在半凝固的蛋羹上，直到程序执行完毕即可