黑椒牛肉杏鲍菇的做法

1、牛肉切片，放入蒜粒、姜丝，蒜我切大粒一点。

2、牛肉中放入1勺料酒、1勺油、两勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉，用手抓匀牛肉和调料，腌制十分钟。

3、杏鲍菇洗净切片，然后焯水。

4、准备配菜。

5、倒入少许油，炒牛肉至变色，加入彩椒。

6、彩椒翻炒几下以后，可以加入杏鲍菇翻炒至个别杏鲍菇有点点焦色，加入2勺黑椒汁酱，翻炒均匀即可装盘。