平底锅也美味——蛋卷

1、准备材料 黄油软化加入细砂糖搅拌均匀 筛入低粉用橡皮刮刀切拌均匀，避免起筋 拌好的面糊分次加入打散的蛋液，每次都搅匀后在加入蛋液 成稀糊状即可

2、加入黑芝麻搅拌均匀 煎锅烧热，取一勺蛋卷糊放入锅中迅速转一圈 小火加热，一定要小火加热才能酥脆 等蛋卷上层慢慢烤干，两变成黄色时用筷子将蛋卷从一头卷起即可 等放凉定型即可