清炒小河虾的做法

1、将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。

2、炒锅中加入适量油，不用太多。

3、加入姜片，爆香。

4、将小河虾倒入锅中，翻炒一下。

5、然后倒入料酒，翻炒均匀。

6、倒入少许清水，盖上锅盖稍焖一会儿。

7、加入盐调味。

8、最后下入香葱末，翻炒均匀即可。