牛肉盖浇饭做法

1、白米用水淘干净，放蒸笼蒸熟

2、准备其他食料，蔬菜切丁，牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下。

3、准备好食材以后，先把牛肉丁在油锅里翻炒一下，炒至牛肉颜色变深时，放入胡萝卜翻炒。

4、再放入洋葱丁翻炒，最后放入黄瓜丁。

5、翻炒几下，加入水，放入调料，盖上锅盖闷煮一下，出锅前加入玉米粒。

6、米饭蒸熟以后，稍微晾一下。然后拿一个小碗，把米饭装满，压实，把压实的米饭倒扣在盘子里。米饭的形状就出来了。在米饭上浇上牛肉卤汤即可。