胡萝卜丁炒饭的做法

1、将胡萝卜清洗干净，削皮，切成丁；要切得小小块、薄薄的，才容易熟；

2、将五花肉清洗干净，切成条状；要切得细细的、薄薄的，才能口感好；

3、开火，加入油，油热后，将五花肉先下锅炒出油，再下胡萝卜丁炒到熟；

4、再将饭倒入锅里；用锅铲打散；油温要把握好，不然饭特别容易炒着就粘锅了；

5、炒饭的时候，将饭先捣碎、再翻面，再捣碎；然后，铲一下，压一下，一直到饭被炒到颗粒分明的状态；

6、最后加入适量的酱油，再翻炒均匀，就完成了；喜欢吃辣的，也可以加点辣椒进去，味道也很棒哦。