黄瓜虾仁的做法

1、将新鲜明虾去壳，挑掉沙线，为了成品的美观，我们在虾背上割一刀，这样炒出来才会有虾球的形状。然后依次倒入料酒，白胡椒粉和生粉抓匀去腥。

2、黄瓜洗净直刀切片，如果你喜欢切成其它形状的也可以。

3、蒜头剥皮剁碎。

4、热锅倒适量油，煸香蒜末后，放入虾仁翻炒至外观微微变红。

5、倒入黄瓜片一同翻炒，当黄瓜片微微变软时，调入适量食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。

6、成品图。