竹笋怎么去苦味最快

1、将竹笋浸泡在清水中，大概浸泡一天左右就可以很好的去除竹笋的苦涩味。

2、但是在浸泡过程中需要不停的换水，可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味。

3、可以把竹笋里颜色较深的部分切除并切成块状，将切好的竹笋放入锅中煮沸，这样也可以很好的消除苦味。

4、在锅中倒入开水、淘米水和带壳竹笋，小火焖煮约10分钟之后关火。

5、静置大概一个小时左右让其变凉，这样可以把竹笋的苦味变得清淡。