韭菜粉皮虾皮水饺的家常做法

1、新鲜韭菜洗净沥出水分。

2、把韭菜整理整齐，顶刀切碎放入大盆中放入油拌匀。

3、粉皮用刀剁碎撒在韭菜碎的表面。

4、鸡蛋依次打入碗中，搅拌成蛋液。锅中放油倒入鸡蛋液边炒边搅拌，蛋液变成块盛出放凉。

5、炒好的鸡蛋块放入韭菜碎中，撒入适量虾皮。

6、放入少许盐，五香粉和鸡精，倒入少许酱油哥香油调馅。

7、准备好面皮，将调好的韭菜馅放在中间。

8、将水饺皮的边对齐，捏紧即可。

9、这样依次包完所有的水饺皮或者韭菜馅。

10、锅中放入凉水大火烧开，放入包好的水饺，煮熟后捞出放凉就可以食用了。