在街上卖的凉面怎么做

1、先把水烧开，把面放进锅里煮开，加上少许盐，再从锅边烧点水再煮开，这样煮出来的面条有筋道，

2、再把面条捞出来，烧上油，用筷子把油拌均。再用风扇把面条吹凉，用筷子挑着冲风扇，冷却比较快，

3、再将豆芽放沸水中过一下水份，捞出沥干冷却，

4、再将面筋切成小方块备用，

5、再将青瓜洗净，切成丝，

6、将冷却好的凉面，豆芽，青瓜丝，面筋一起拌均匀，加喜欢的调料就OK了，看到是不是食欲大增。