如何制作排骨辣椒

1、首先将排骨用砍刀剁烂。

2、在锅中加入适量清水，将排骨放入锅中，开火煮沸。

3、煮开后，将排骨用漏勺捞出，放入冷水中备用。

4、在锅中加入适量食用油烧热，然后把排骨下入锅中，炒干后装盘备用。

5、留底油，将切好的葱、姜、蒜、辣椒放入锅中爆香。

6、最后把炒好的排骨放入锅中翻炒片刻后即可出锅装盘。