珍珠丸子的做法

1、将糯米浸泡4小时以上；

2、将肉剁馅，小葱切碎，荸荠剁碎，三者混合后加入盐拌匀；

3、蒸锅中放入屉布；

4、将肉馅搓成圆球，粘裹上沥水后的糯米，放入蒸屉中；

5、大火上汽后蒸18分钟即可。