酿茄子怎么做

1、茄子顶上的头切掉，清洗干净，斜着切二刀，中间不要切断哦。

2、往切开的茄子夹缝中间夹上肉末，夹了肉末后用手轻压一下。

3、锅里放油烧热，放入加子。

4、中火煎，煎好一面后，再反过来煎另一面。

5、放入适量的水把茄子煮熟。

7、水份水干后就可以出锅了。