豆皮烧排骨的做法

1、排骨洗净，放开水锅中焯一下，然后捞起沥水待用

2、豆皮洗净沥水待用

3、红椒、生姜分别切片待用

4、炒锅热油，放入姜片煸香，加入排骨煸炒至排骨表面微微发黄

5、加入食盐、老抽、白糖、料酒、八角炒匀

6、加入浸过排骨的清水

7、加入豆皮加盖焖煮至汤汁收干

8、加入红椒块再翻炒几下即可关火