教你红烧肉的制作

1、带皮五花肉用凉水洗干净。

2、切成2公分的方块。

3、葱姜蒜切碎，备用。

4、五花肉块过水淖一遍，约3分钟。

5、炒糖色。锅中倒少许油，5成热倒入白糖和八角，翻炒一下。

6、加入葱姜蒜爆香。

7、加入淖好的肉块，翻炒直到肉块裹上糖色。

8、加入老抽、生抽、料酒、胡椒、醋、盐和鸡精。

9、倒入与肉齐平的水，大火烧开转小火焖煮45分钟。

10、至汤汁浓稠即可准备下锅。

11、红烧肉装盘咯~