腰果西芹炒虾仁

1、虾仁去壳去虾线，用半勺淀粉加一丢丢水腌制一下，可以让虾仁鲜嫩

2、西芹切菱形块

3、胡萝卜切菱形片

4、西芹下锅焯2分钟，焯熟

5、焯好以后和胡萝卜腰果放在一起

6、锅里倒一点点油，虾仁放进去炒熟然后盛出来备用。我更喜欢吃炒过的虾仁，虽然不如煮的颜值高，但是味道更好。

7、再另外倒适量油，下西芹之类的进去翻炒。因为西芹是焯熟的，胡萝卜是片，所以炒个二分钟也就熟了。八分熟的时候放虾仁进去，然后加点盐调味。

8、出锅

9、颜色挺漂亮

10、营养均衡

11、过年餐桌上来一道吧