不用砂锅也绵密的皮蛋瘦肉粥

1、皮蛋切丁，不要太小

2、瘦肉剁细，放入姜末去腥，少许盐提味，几滴芝麻油提香

3、米饭多加水，用勺子按压搅拌一下，让饭粒分开，电饭煲煮粥键，大概20-30分钟，就出粥的状态了。然后放入腌制的瘦肉沫

4、将瘦肉沫用勺子搅散，肉沫搅散了基本就熟了

5、再放入皮蛋丁，和粥搅拌均匀

6、加入适量盐，白胡椒粉，香油，再煮15-20分钟左右即可

7、吃前撒上小葱

8、拌一拌，香喷喷

9、绵密的皮蛋瘦肉粥就好啦