蚝油肉丝炒苦瓜

1、苦瓜洗净去籽切片，加适量盐拌匀腌制10分钟

2、猪瘦肉切丝加淀粉拌匀，小米辣，蒜蓉切好，备好适量糖和2汤匙蚝油

3、苦瓜冲洗沥水备用

4、锅烧热加入适量油，先爆香蒜末，再倒入肉丝翻炒

5、倒入小米辣翻炒

6、见小米辣变软时倒入苦瓜，加少量盐翻炒

7、加入蚝油，糖翻炒1~2分钟出锅

8、装盘开吃咯！