小白菜炒肉怎么做

1、小白菜清洗干净 控干水分后 切成大段

2、大蒜切片备用

3、梅花肉一块 切片。装入碗中，加入食盐 白胡椒粉 少许白糖

4、淋入1勺生抽 1勺料酒 1勺玉米淀粉 顺着一个方向抓拌均匀

5、抓至上浆的肉片 淋入食用油

6、再次抓匀

7、炒锅烧热放油 下入肉片 大火快速翻炒。肉片炒至断生 放入蒜片 。炒出蒜香味，放入小白菜菜梗部分翻炒

8、菜梗翻炒1分钟左右 放入菜叶部分同炒。略翻炒一下 撒入食盐 鸡粉调味。大火翻炒

9、大火快速翻炒至菜叶断生 即可关火

10、出锅装盘，超级好吃