1、促进食欲，帮助消化。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可以促进食欲，帮助消化。而其中含有的粗纤维更有利于肠道蠕动，帮助肠胃消化。
2、茼蒿中含有丰富的胡萝卜素、多种氨基酸等，这些物质有利于在人体内帮助人体养心安神，稳定情绪。夏日天气燥热，可以适当多吃一些这样的蔬菜。
3、通小便、消除水肿。茼蒿中含有的多种氨基酸、蛋白质、较高含量的钾元素、钠元素等可以有效平衡体内水液，通小便，帮助新陈代谢。
4、降低血压。茼蒿中含有的胆碱等物质，有利于帮助降低血压，对于高血压患者有辅助治疗功能。
5、茼蒿在食用时有一种特殊的香味，这种香味可以帮助润肺化痰，帮助体内浊气的排出。
