1、准备好要用的食材，有丝瓜1根，大蒜一整个，生抽，单晶冰糖，香醋，盐，花生油适量即可。
2、丝瓜使用刮皮工具削去皮，切掉前后两端水冲洗下，晾干水后切成段，大概1cm厚左右。大蒜切成蒜蓉备用。
3、切好的丝瓜装上盘，摆放整齐，上锅蒸个四分钟即可，蒸出来丝瓜颜色碧绿的，时间不宜过长，容易造成颜色不鲜艳，蒸好后起锅。
4、锅中入花生油开上中小火，放入四颗单晶冰糖慢慢熬融化，加入切好的蒜蓉，一汤勺香醋和生抽，适量的盐煮沸起锅。
5、将弄好的蒜蓉汁淋入丝瓜中，一道既简单又美味的蒜蓉丝瓜就好了。
6、蒜蓉丝瓜整个烹饪过程简单不到五分钟，最主要的是做法零失败。吃起来酸甜酸甜的味道，不仅下饭还非常的开胃。
