琥珀核桃的做法

1、核桃敲碎，核桃仁取出；

3、重新入炒锅中，用小火将核桃炒干、炒熟；如果有烤箱，可以用200度上下火，15分钟左右；烤到表皮略有脱落，核桃仁香脆为止；

5、待糖水熬到浅琥珀琥珀色时，加入一勺麦芽糖，很粘，可以将勺子放在糖浆中，直到麦芽糖全部融化。再继续熬一会儿，糖浆更粘稠，颜色更深一些；

7、琥珀核桃的成品图。