怎么炒虾仁不缩掉

1、准备材料

2、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵

3、锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行

4、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟

5、然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水

6、炒个1分钟就可以出锅了