美味可口自制凉拌鸭胗的家常做法

1、事先准备好新鲜的鸭胗；

2、将鸭胗用清水泡血水，清洗干净备用；

3、然后，将洗净的鸭胗焯水备用；

4、焯水的鸭胗放入汤锅中加入葱姜 料酒和清水煮至45分钟；

5、用笊篱将鸭胗捞出，晾凉备用；

6、稍凉后，切成片备用；

7、将大蒜去皮剁碎备用；

8、加入泡椒酱、生抽、醋、糖、香油 搅拌成蒜汁备用；

9、香菜洗净切成寸段备用；

10、将香菜和鸭胗片混合，并搅拌均匀；

11、倒入酸辣酸汁；

12、搅拌均匀装盘，一道美食就做好了。