1、准备好原材料
2、将黄油提前放在室温软化（或者微波炉几秒几秒地叮也可以），手指能轻松按压出小坑就好了。奶油奶酪也用微波炉微微加热软化，或隔热水软化。软化后的黄油和奶油奶酪分别打至均匀无颗粒，然后混合在一起。随后加入糖粉，一起打发至颜色有一些变浅。
3、加入芝士粉、低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。该配方的面糊是比较稀的，无法制作塑形饼干。
4、模具中铺上油纸，将面糊挤入模具中。放入烤箱160度20分钟后，拿走模具，将饼干切分为小块儿，再继续入炉烘烤10分钟，直到外表呈金黄色即可。
5、烘烤的具体时间，大家要根据自己的情况调整下。烤到“边缘上色”，这样外层烤酥了，里面还是软的，这样的口感和味道是最好的，味道像芝士蛋糕，口感外酥内软。放在网架上晾凉就可以了。
