1、先到市场上购买一些优质土豆，个头大一点的，好看的，这样的土豆食材好，味道更好。
2、买到了土豆后，我们用刮刀先把土豆皮去掉，然后切成薄片。记住不要太厚了哦，要薄一点哦。
3、用电热壶烧一壶热水，然后到在一个盆子或者大碗里，再把切好的薄土豆片开水里泡一泡。泡的时间大约3分钟左右，再把它们捞出。
4、捞出后干啥，沥干水后等土豆皮冷却。我们再拿个干净的碗放入以上的配料，也就是：辣椒粉、盐、白糖、味精、花椒粉、孜然粉等。把香油烧开，站远一点，用热香油泼这些配料，顿时香气四溢，美味已经在召唤您。
5、再等这些浇过香油的配料凉却后，滴一些香油，接着把小半杯开水倒入，用筷子搅拌一下，确保均匀到位。
6、哟哟，期待的美味马上到了！再将冷却土豆片一片一片小心翼翼的放入刚才的调料碗中，确保每一片土豆皮都沾满香辣汁水，接着撒上一些孜然粉，再撒上黑芝麻、白芝麻，多少量看个人口味啦。
