水晶桂花糕的做法

1、80克白糖用温水搅拌到颗粒完全融化

2、再加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒.再加入40克玉米油，搅拌均匀至油水混合（面糊中看不到油）

3、将搅拌好的面糊倒入内壁抹了油的容器内，静置半小时 ,冷水入锅，水开后蒸20分钟左右，蒸好后(变透明)，凉了脱模

4、切块，也可以用细线进行切割（用刀切的话，刀上要沾些凉白开，这样就不会粘刀）切好了，装盘 吃不完的,用保鲜膜包起来,像不像街头卖的呢?

5、晶莹剔透，软糯弹牙的桂花糕，甜腻腻滴~