1、将排骨洗净， 放入锅中，倒入凉水开始煮。第一遍煮的主要目的是为了去除漂浮的油部分，使得排骨吃起来更清爽，不油腻，这也是关键性的一步。
2、在第一遍烧排骨的同时，准备辅料。例如木耳、粉皮、花生仁等，主要为了使得排骨更具营养滋味（可以根据你的爱好，对于辅料做其他的添加）。
3、呆锅开了之后，倒掉所有的水，仅仅保留排骨，加入士候眨塄大料、姜片、盐、酱油等调料，开始大火烧炖，约30分钟左右，排骨渐熟，倒入花生仁和土豆块，开始煮。
4、花生修革鹣亟仁煮一会之后，再倒入 木耳和粉皮，转入小火开始炖，待再次烧开的时候便可以吃了，如果口味更佳的话，可以关掉火，闷锅几分钟，更佳入味。热气腾腾的排骨汤变成了，如下图。
5、熟了之后，便可用汤碗呈出来可以吃了，值得注意的是一定掌握好火候，土豆炖的切不可时间过长或过短，过长土豆容易融化，过短排骨味道为融入进去。此时的排骨汤绝对是滋补的最佳食品，既清淡又可口，一点也没有油腻的味道。大家快做起来吧。
