玛卡土豆炖牛肉

1、玛卡洗好切成片，土豆洗净，削去皮，切4厘米见方的块。

2、牛肉洗净，放入开水锅中汆去血水，也切成4厘米见方的块。

3、姜拍松，葱切段。

4、将牛肉、土豆、黑金根玛卡、姜、葱、料酒放入炖锅内，加适量水，将炖锅置火上烧开，弄去浮沫，再炖煮55分钟后调入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。