清炒茼蒿菜的炒法

1、选用新鲜嫩绿的茼蒿菜，并将老根去掉，烂叶去掉，然后洗净。

2、将冼净的茼蒿菜，装入篮子里，并滤干水。

3、跟据自己口味，可剥几片蒜子，然后切成薄片，放入茼蒿菜中，以备用。

4、炒锅烧热，放入适量油，待油温升起，将茼蒿菜入锅，放入适量盐翻炒片刻。

5、接着，放入少量陈醋·适量生抽，炒至快熟时，加入少量味精，翻炒至均匀便可。

6、一道色泽脆绿·油亮清香的茼蒿菜，就轻轻松松地完成了。