银耳怎么炒好吃

1、银耳提前一个小时放在凉水里泡发。

2、银耳去掉根部，清洗干净，撕成小朵。

3、鸡胸肉清洗干净，切成细丝。

4、西芹去叶，撕去老茎，清洗干净。

5、西芹斜刀切成小段，准备好葱花。

6、锅中倒入菜油，放入葱花爆香。

7、放入鸡胸肉，炒至肉色发白。

8、倒入西芹，大火翻炒。

9、倒入银耳，调入盐、白糖、醋、白糖炒匀。

10、调入生抽和蚝油，翻炒均匀。

11、出锅装盘，味道鲜美，口感脆爽。