#美食#苦瓜煎蛋

1、先把苦瓜洗净，去蒂，对半切开，去瓤，切成薄片。

2、放入热水之中焯一下，然后去掉水分。

3、然后把鸡蛋打入碗内，放入盐，把鸡蛋和盐搅拌均匀。

4、放入焯过水的苦瓜，均匀搅拌，成苦瓜鸡蛋液。

5、把平底锅加热，放入植物油。晃动锅子，使油均匀的在锅中。

6、倒入苦瓜蛋液，两面都煎至金黄色，即可完成。